Il y a près de trois ans, David et Xavier Poivey sont partis à la conquête des Nîmois avec un nouveau concept, un bar à bières où les fûts sont à disposition des clients, une fois la carte créditée à l'arrivée... Voisin de la Grande Bourse à deux pas des Arènes de Nîmes, le bar 'E-DcliX' se veut à la fois convivial et dans l'air du temps.
Comme dans une station service, les prix défilent, mais pas pour le même carburant ! Chez David et Xavier, ce sont les bulles qui s'échappent du robinet...
A votre arrivée, à vous de décider de la somme à créditer sur votre carte 'E-cDlix', puis direction les fûts de bières, côte à côte, prêts à l'emploi.
Chez e-dclix, service à la pompe, à la carte ! © Gaëlle Ohan-Tchélébian
Place à la dégustation : De la blonde à l'ambrée, en passant par la brune et l'IPA, les degrés d'alcool sont variables allant de 4% à 10% pour les plus costauds.
Une carte pour des bulles 'à la demande' à deux pas des Arènes
La carte des bières est renouvelée une fois par mois. "L'idée c'était d'inciter les clients à découvrir différentes bières (...) ici d'avoir tous les fûts à disposition, cela pousse à en goûter d'autres" remarque le co-fondateur David Poivey.
Si le concept du fût 'à table' s'est déjà bien développé dans les grandes villes - le plus souvent par des chaînes - celui des fûts disposés à la façon d'une rangée de robinets l'est moins.
De quoi satisfaire les goûts et les couleurs © Gaëlle Ohan-Tchélébian
Au choix : se resservir soi-même - dans la limite du montant crédité sur la carte à votre arrivée - ou demander directement au comptoir "David" ou "Xavier", les deux frères qui ont monté cette affaire.
Ils arrivent tout droit de Bourgogne, et ont imaginé ce concept avant d'arriver sur la région il y a 3 ans.
E-dclix, entre modernité et terroir
David et Xavier ont choisi de donner à leur 'bébé' la première lettre de leur prénom : D-cli-X. "Placer le "e" devant c'était pour faire apparaître l'aspect connecté, avec la carte pour passer commande au bar".
Lancé au début de la crise sanitaire, le duo de trentenaires a traversé des moments sombres à ses débuts dans la cité nîmoise. Fermeture des bars et restaurants, interdiction de consommer debout, confinements... Les deux frères ont dû piocher dans les fonds propres, mais ils ont tenu bon.
Bières, cocktails & 421 : la nouvelle adresse où l'on est comme à la maison
E-DcliX, 9 rue Saint-Antoine, Nîmes © Gaëlle Ohan-Tchélébian
Leur concept se fait peu à peu connaître des Nîmois, et aux dernières nouvelles le "e-bar" commence à avoir ses clients fidèles. "Ils ont leur propre carte et reviennent avec, il sont enregistrés dans notre fichier, il y a quelque chose de fidélisant on sent qu'ils sont contents de revenir", se réjouit le très sympathique David Poivey.
Marins-pêcheurs, aviateurs à la retraite, ou jeunes étudiants en quête de lieux atypiques, cet endroit tout récent draîne les curieux de divers milieux. Adresse à découvrir !