Parmi les 16 artisans d'Occitanie reconnus par le Collège Culinaire de France, on retrouve 4 restaurateurs gardois et nîmois.
Ces quatre restaurateurs gardois et nîmois qui sont La Vida 1530 Chemin du Carreau de Lanes, Palosanto 29 rue du Grand Couvent, le Château de Collias et Menna 7 rue de Bernis. Co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France mobilise depuis 10 ans des artisans militants du monde culinaire pour construire une alternative durable face à l’industrialisation de l’alimentation. Parmi ces 3 000 artisans répartis sur tout le territoire, 2 000 sont restaurateurs ; on compte aujourd’hui près de 110 métiers de l’artisanat culinaire représentés au sein de ce collectif.
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