Depuis le décès de Fanfonne Guillierme en 1989, Aimargues célèbre chaque année sa célèbre manadière, qui fut également ambassadrice de la Camargue. Il s'agit également de la journée d'ouverture de la saison taurine.
La journée aura lieu le dimanche 5 mars 2023 à partir de 8 h 30 avec le programme suivant :
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