À l'occasion de son 30ᵉ anniversaire, le label Bistrot de Pays vient de sortir son tout premier Guide national.
Les trois établissements labellisés dans le Gard, Le P'tit Resto de Moulézan, le Bistrot de l'Hoste à Domazan, et le Cap'Mas à La Capelle-et-Masmolène, y tiennent une place de choix. Un appel à candidature débute au même moment afin d’identifier, sélectionner et labelliser 30 nouveaux établissements qui rejoindront les 122 Bistrots de Pays en place.
Un guide qui donne faim
Un peu partout en France, des Bistrots de Pays s’engagent pour maintenir la vie dans nos villages. Pétillantes bulles ouvertes sur le monde, ces cafés-bistrots-restaurants sont souvent les seuls points de service de proximité encore présents pour les habitants. Dans ce guide anniversaire réalisé avec le soutien de l’Agence nationale de la cohésion des territoires et des partenaires publics et privés, 122 adresses de bonnes tables et de comptoirs conviviaux invitent à un itinéraire savoureux et champêtre. Au gré de vos envies, il ne vous reste plus qu’à choisir le bistrot qui fera battre votre coeur ou, pourquoi pas, à entamer une véritable tournée dans les plus belles régions de France.
Horizon 2024 : appel à candidature
La fédération lance un appel à candidature dans le but d’identifier, sélectionner et labelliser 30 candidats avec une prise en charge à 100 % des frais d’entrée. Cet appel à candidature s’adresse à des bistrots déjà existants situés dans des villages ruraux prêts à s’engager dans la charte des Bistrots de Pays.
Une solution pour les bistrotiers indépendants
Bistrot de Pays soutient les cafés-restaurants de village. Ce soutien repose sur l’apport d’un label qualité, d’un accompagnement humain et d’un réseau professionnel. Il existe aujourd’hui 122 Bistrots de Pays répartis sur 34 départements et 8 régions. Regain d’intérêt pour la ruralité, besoin de lien social, engouement pour les produits locaux… Les bistrots "à la française" n’ont peut-être jamais autant été dans l’air du temps ! Le label dévoile les résultats de l'enquête auprès de ses adhérents.
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