Passionné par son métier de brasseur, Félix Saulle propose des bières à déguster ou à emporter : Bière IPA, Ultra smocked Ambrée, Blanche à la pêche, Raspberry Ale,…Outre l'activité de brasserie artisanale, il propose également des tapas élaborés avec des produits locaux. Pour le soutenir dans la reprise de la brasserie viganaise, Initiative Gard lui a accordé un prêt de 25 000 € à taux 0%, le 07 juillet dernier...
De formation aquacole, Félix Saulle débute sa reconversion en 2019, comme aide-brasseur puis brasseur à la Brasserie Singulière à Sète. C’est l’étape clé de son projet qui vient compléter sa formation en amateur, période au cours de laquelle il apprend tous les rouages du métier d’artisan brasseur et de barman, de la conception de recettes à la réalisation de bières, en passant par la gestion de stock et l’accueil des clients.
Brasserie Feloni, un lieu de découverte et de partage au Vigan © Initative Gard
Cette période d’apprentissage acquise, Félix Saulle souhaite s’installer à son propre compte, dans les Cévennes. Il prend connaissance de la vente du fonds de commerce de restauration la Brasserie d’Assas au Vigan, local qui pourrait correspondre à ses besoins. C’est pour lui l’opportunité de mettre en pratique tout son savoir-faire professionnel, en créant un pub, mais aussi l’occasion à 32 ans, de venir s’installer en famille, au Vigan.
Outre son activité de brasserie artisanale, Félix Saulle propose également des tapas élaborés avec des produits locaux.
Enfin, il se plait à organiser des moments de convivialité et de solidarité comme des soirées concerts, des brasucades, des repas de Noël solidaires. Autant
d’occasions de créer du lien entre les habitants, en découvrant ses bières. Initiative Gard a eu le plaisir de soutenir Monsieur Saulle dans cette reprise, à
travers un prêt de 25 000 € à taux 0% qui a permis l’acquisition du matériel nécessaire (cuves de brassage, fermenteur, chambre froide, mobilier...).
Discours de Felix Saulle (chef d'entreprise) suite à la remise du chèque à la Brasserie Feloni © Initiative Gard
Pour accéder au site : Brasserie Feloni
La Communauté de Communes Pays Viganais
Pour soutenir l’économie et l’emploi sur son territoire, la Communauté de Communes Pays Viganais est adhérente à Initiative Gard et est ainsi partenaire
du 1er réseau associatif en France pour le financement et l’accompagnement des créateurs/repreneurs d’entreprise.
En rejoignant Initiative Gard, la Communauté de Communes a souhaité promouvoir ce dispositif d’aide et en faciliter l’accès aux entreprises du territoire
Pays Viganais. Elle entend ainsi renforcer son soutien au tissu économique local qui contribue au
dynamisme de son territoire.
Depuis 2001, Initiative Gard a ainsi pu octroyer 857 650€ de prêt à 0% sur le territoire Pays Viganais à 85 entreprises, représentant 167 emplois maintenus ou créés. Pour le 1er semestre 2022, ce sont déjà 5 entreprises qui ont pu obtenir 50 000€ à taux 0%.